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○○○@小田急相模原 穴子の天ぷら・きのこのホイル焼き




いつもの店で、いつもの焼酎ハイボール。お通しもいつものもずく酢だ。














おすすめメニューから、初めてお目見えの料理を二品注文。



先ずはきのこのホイル焼き。

火が消えたら食べ頃とのことで、しばらく待つのだ。








その間に穴子の天ぷらを。

















ふっくらとした身と、胡麻油の香り。付け合わせは大葉と茄子。天ぷらの醍醐味を味わう。



さて、ホイル焼きをオープン。










ぶなしめじとえのきに味噌だれ。
よく混ぜていただこう。












今時菌茸など一年中食べられるが、こういう料理になると秋を感じるのだ。



そろそろ鍋が恋しいね。




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コメント

No title

移住したいくらい台湾が大好きです。

しかし季節季節で食材を、例え居酒屋レベルでも、それはそれは上手に美味しくしてくれる日本の職人のスキルを思うと、堪えがたいですね~(^ω^)

まあ自分の場合、小銭を稼いでどっちも味わう方向でいこうかと\(^o^)/

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ヤフーブログから引っ越してきました。
慣れるまでは更新も滞るかもしれません(^^;

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