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長白小館@台北 酸っぱい鍋


台湾人の鍋好きには恐れ入る。食べ放題の火鍋の店や、ひとり鍋の店もある。暑い盛りの時期でもいつも混んでいるのだ。

今回はうわさの酸っぱ鍋の有名店を訪問。


2015.06撮影
すっば鍋こと酸菜白肉火鍋



酸っぱいのは白菜の漬物が入っているからとのこと。



ついてきた野菜。






追加の肉は豚と牛を選択






タレはお店おすすめの調合で。



かなり気に入った。日本でも白菜漬けを使って作れるのだろうか?まだチャレンジはしていないのだ。



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