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○○○@小田急相模原 秋刀魚塩焼き・イカソーメン




秋の気配。



秋と言えば、初物のあれを食べに行こうといつもの店に。



焼酎ハイボールからスタート。お通しはいつものもずく酢だ。















先ずはおすすめメニューからイカソーメンを注文。この店では初めて見るメニューだ。











これはいいね。まだ暑さが残っているなか、さっぱりと食べられる。



で、いよいよ目的のものを注文。



秋刀魚塩焼き。今シーズン初だ。













たっぷりの大根おろしが嬉しい。



骨を外していただきます。







頭・骨・尾びれを繋げたまま外したかったが失敗。

まあ良しとするか。



脂ののりも良い加減。火の通りも完璧だ。秋刀魚のわたは食べる主義。鱗が入っていることもなく、丁寧に獲られたものなのだろうと予想がつく。

いいね。



きれいに食べきった。






さて、今シーズンはどれだけの秋刀魚を腹に納められるか。。。?




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