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うな丼@自宅飯 土用丑の日を前に




とある休日の昼食。

安い時にまとめ買いしておいたうなぎで丼を。

この間、スーパーに行くと丑の日に向けて販促しており、どうしても食べたくなったのだ。



かなり小さいが、そこそこ肉厚で国産ならまあいいだろう。






解凍して蒸し焼きに。







くっつかないホイルは超便利だ。



たれをかけて更に焼く。








完成だ。











小さい丼に盛り付けると豪華に見えるのだ。



ちょい蒸しが足りなかったか。少々かたいが、むしろ食べ応えがあっていいとするか。



でっかいうなぎを手頃な価格で食べたいものだ。



研究者の皆さんには、完全養殖の成功に向け是非頑張っていただきたい。

切実に願うのだ。



台湾で食べるという手もあるのだが。。。







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