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杉味豆花@台北 豆花 蝦仁炒麺 延三觀光夜市




延三觀光夜市を散策。



部屋飲みのあてに炒麺を外帯。適当な屋台で買ったので店名は不明。


口寂しくなった時に備え、杉味豆花で豆花も購入した。


2016.08撮影






先ずは蝦仁炒麺で台湾ビールを。





台湾の麺らしく腰の無いやわやわしたもの。
作り方を見ているとなかなかの量のスープに麺を入れ、味を染み込ませている感じ。炒め煮に近いのか?

最近はこれはこれで旨いと思えようになった。むしろ訪台すると一食は食べたい。



口寂しい訳ではなかったが、普通にデザートとして豆花をいただく。








トッピングはこれも最近好物になった仙草だ。カロリーの高いタピオカは卒業。



しみじみ旨いのだ。



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