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○○○@小田急相模原 新たけのこ煮物 へ鯛の塩焼き




焼酎ハイボールからスタート。




お通しはいつものもずく酢だ。






好物の新たけのこがまだあった。
今回も煮物で注文。
そろそろ旬の名残かな。










メインには焼き魚を選択。
初めて聞く「へ鯛」の塩焼き。

へ鯛って?と尋ねると白身魚だという答え。

鯛と名が付くからには、白身であることは想像の範囲内。知りたいことは別にあったのだが。。。










ネットで調べると。
漢字表記では「平鯛」。
語源は口がへの字に見えるからとか、平たく側扁しているからとのこと。

旬は冬のようだが、真鯛よりも旨いと言っている人もいるではないか。

そういう情報が欲しかったのだ。



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