魚肉ソーセージと玉子の炒め@自宅飯

 

晩酌のあてを仕込み。冷蔵庫を探るとこんな食材が。豆腐、ぶなしめじ、合鴨の団子、ツボヌキのイカ。

 

先ずは締めに使う味噌汁を。

 

つまみは、結局イカは冷蔵庫に戻して魚肉ソーセージを使うことにした。

 

油のかわりにマヨネーズで魚肉ソーセージを炒め、いいタイミングで溶き玉子を加えてさらに炒め、味付けはミックススパイス。

 

こんな感じに仕上がった。

 

うーん、チープだ。しかし地味に旨いやつ。魚肉ソーセージのチョット焦げたところがまた違った食感で旨いね。

 

半分残して締めにもおかずとして使った。

 

おかずにするなら醤油と砂糖で甘辛く味付けしたほうが向いているかも。でも上等上等。

 

味噌汁も具沢山でちゃんとおかずとして機能した。

 

以上です。