秋鮭のミルク煮@自宅飯

 

この日は在宅勤務だったかな。昼食は近所のスーパーで購入したパスタを。

 

実は冷凍のパスタをカゴに入れたのだが、惣菜コーナーにくると値引きされたこいつを見つけたためこちらに方向転換。

悪くはないが、冷凍のパスタのほうがよかったかも、、、

  

我ながら真面目にお仕事。夕方退勤して晩酌のあてを仕込み。

 

秋鮭に下味をつけ米粉をまぶしバターで焼いて、

 

軽く焦げ目がついたらぶなしめじ、じゃがいもを加えてさらに炒める。いいタイミングで水と粉末のブイヨンでしばらく煮て、

 

材料が柔らかくなったところで牛乳を。で、ポイントの味噌を溶き入れ塩で味を調整。最後にとろけるチーズ。

 

で、完成形はこちら。

 

おっ！いいんじゃない？Google先生の指摘どおり味噌󠄀がいいアクセントになっているな。大ぶりにカットした秋鮭も旨い。汁物だがちゃんとつまみとして機能する。

 

半分残して翌日に回そうと思っていたが、

 

昼食にパスタを食べたというのに、

 

小麦とじゃがいも。炭水化物と炭水化物。

 

まっ、たまにはいいか。

 

いやいやいつもこうでしょ！

 

以上です。