ぶり刺しと焼鮭@家飲み＆自宅飯

 

この時（過去記事はこちら）、刺盛りに穴子、鮭の他に刺身用ぶりも買っていたのだ。本当は刺盛りに加えようと思っていたのだが、多かったので翌日にまわしたという次第。

 

適当にカットして盛り付け。晩酌のあてに。

 

賞味期限はこの日までだったが、刺身用の魚を繰り越すのは品質的にどうかな。とは思っていたのだが、一部色変わりしていた程度でまあ大丈夫だった。

 

締めは一緒に買って冷凍しておいた鮭を焼いておかずにするかと。

 

くっつかないホイルは本当に便利。

 

蒸し焼きにして中までで火を通し、最後に余分な水分を飛ばしつつ焦げ目をつけて。で、完成だ。

 

色んな魚を焼いてきてどれも美味しいのだが、なんだかんだ焼鮭が一番好きかも。

 

ただアレだな。焼鮭は白飯のおかずにはいいが、アルコールのおつまみとしてはどうかな。鯖とかししゃもの方が合うかもね。どうでもいい話だが。

 

簡単ですが以上です。