ドライマンゴーをヨーグルトで戻してみた

 

週末の手抜き記事

 

どこかのスーパーで賞味期限が切れる寸前のドライマンゴーが100円で売っていたので2パック購入した。

 

このカチカチに干からびたマンゴーを低温調理器で作ったヨーグルトで交互にサンドしていく。

  

冷蔵庫へ

 

これは翌日だったかな？こんな感じの仕上がり。

 

おっ！これってどうなんだろう？成功？

  

結果、大成功だ

 

もちろん生マンゴーのような食感ではないが、かなり柔らかく旨味が凝縮されているような食味。

 

これは他のドライフルーツでも試してみたいね。

 

以上です。