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ホルモン・ジンギスカン たたら@横浜

 

もう新年度が始まったというのに、昨年の忘年会のお話。

 

ホルモン・ジンギスカンたたら@横浜

  
部局は違うが、同じ会社の同僚が探してきたお店。この同僚が選ぶお店は今まで外れがないので、ここも期待してしまう。
   
予約の時間になったので入店。メインはジンギスカンなので、テーブルにはあらかじめそれ用の鍋が用意されていた。
 
メニューを確認し何品か注文。
  
店名の枕になっているホルモンから着荷。シロコロを味噌で。普通に旨い。
 
ラムソーセージ。ラム肉の加工品って珍しいよね。特有の羊の匂いがあるが、自分的には問題なし。
  
肉が焼けるまでのビールのあてに漬物を。
 
メインのジンギスカンセットが着荷。これは二人前だったかな。
 
セットは「生ラム」と「特選生ラム肩ロース」の二種類あったが、肩ロースを選択した。
 
ジンギスカン鍋に脂を塗って真ん中に肉を、その下に野菜を盛り付ける。
 
自分的には生ラムならレアで食べたいところ。この程度焼けたら口に放り込む。
一噛み二噛みしたところに生ビールと一緒に流し込む。これは旨いな。今回も同僚の選んだ店に間違いはなかった。素晴らしい店選びの嗅覚。
  
どんどん焼いて、どんどん飲む。
 
ラムタンを追加。
 
ラムのタンって初めてだな。牛タンより柔らかい印象。香りはやはり羊羊している。
 
エゾシカ。壁に貼ってあったメニューから、珍しいなと注文した。レギュラーメニューにするほど安定的な仕入は難しいのかな?
   
メニューに部位は書いてなかったと思うが、見た感じバラ肉かな。
 
鍋にのせて、
 
こんな感じでどうだろう。そんなにクセは無かったかな。ちょい硬めの食感だった覚えがある。ものすごく美味しい、というわけではないが、珍しいものを食べた満足感はあるな。
 
これは生ラムだったかな。赤身で脂の少ない部位だが、柔らかくて旨い。
  
まだまだ食べたような覚えがあるが、画像はここまでしかなかった。飲み食いに夢中だったのだと思う。どれも食味はよく満足。ビール、チューハイもしこたま飲んだ。
  
 
 
ジンギスカンって何年か置きにブームになるが、今一つ定着しないよね。歩いていける距離にお店があれば定期的に行くと思うんだけどなあ。
 
最近は羊肉が置いてあるスーパーも多いし、第4の畜種として認知されてほしいものだ。利用が増えないと価格も下がらないだろうしね。
  
 
 
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コメント

ラムのタンは食べたことがないです、羊好きなので食べてみたいです〜(^o^)丿

No title

おはようございます。

モンホルは勿論「ジンギスカン」も大好きなんですよ。
ただ福井は田舎で人口が少ないので食べ慣れない「ラム肉」を出すお店が超少ないんです。
以前福井の繁華街である「片町」にジンギスカン専門店が出来たんですけど、やはり利用客が少なくあえなく閉店・・・💦
またジンギスカン難民になっています。
今度娘夫婦の所へ行ったら、このお店に行ってみようかな。
場所を把握しておきますね。

No title

場所、分かりましたぁ。
娘夫婦は平沼橋駅付近に住んでいるんですよ。
歩いてでも行けそうですね。

No title

ジビエ系のお店なら、鹿はみかけますが、珍しいですね。
やはり、北海道繋がりなのでしょうか。

ミルクラムなんかは、お値段高いですね。

私も割りと羊肉は好きです。マトンでもオーケーです\(^o^)/
羊のホルモンって無いんでしょうかね?腸はソーセージの皮になっちゃうのかな。

> ラムのタンは食べたことがないです、羊好きなので食べてみたいです〜(^o^)丿

福井は田舎といっても
海鮮が豊富ですから(^◇^)
私は両親ともに海無し県の長野なんで、結構癖のある食材は慣れているかも。。。?

> おはようございます。
>
> モンホルは勿論「ジンギスカン」も大好きなんですよ。
> ただ福井は田舎で人口が少ないので食べ慣れない「ラム肉」を出すお店が超少ないんです。
> 以前福井の繁華街である「片町」にジンギスカン専門店が出来たんですけど、やはり利用客が少なくあえなく閉店・・・💦
> またジンギスカン難民になっています。
> 今度娘夫婦の所へ行ったら、このお店に行ってみようかな。
> 場所を把握しておきますね。

けっこう美味しいお店だと思いました。是非訪問してもらって感想をうかがいたいです(^◇^)

> 場所、分かりましたぁ。
> 娘夫婦は平沼橋駅付近に住んでいるんですよ。
> 歩いてでも行けそうですね。

エゾシカって食べていいんだ、とビックリしましたよ(^◇^)
コロナで外飲みは控えているので、何でもいいから居酒屋で飲み食いしたいです^^;

> ジビエ系のお店なら、鹿はみかけますが、珍しいですね。
> やはり、北海道繋がりなのでしょうか。
>
> ミルクラムなんかは、お値段高いですね。

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