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銀さけのはらす焼き@家飲み




とある休日。たまにはと近所の巨大モールへ買い物へ。

鮮魚売場を覗くとこんなものを見つけた。かなり鮮度が良さそうで、ピカピカに光っている。そのうえお安い価格だ。











もちろん購入。






その日の晩。これを使ってつまみを作っていく。

ラップを外すとこんな感じ。












間違いなく旨いやつだ。半分はつまみで、残りはお茶漬けもいいな。夢が広がる。






プライパンにくっつかないホイルを敷き焼くだけ。












美しい。。。






皮めに少し焦げが付いたころ、ひっくり返して身の部分も焼いていく。






ところが。。。






くっつかないはずのホイルに皮がくっついて、うまく返せない。







原因はホイルの表裏を間違えるという私のミスだ。。。

かなり残念。






何とか気を取り直し、少しでもムダにならないよう慎重に焼いていく。













あぁ 一番旨い皮めの部分が。。。






ホイルごと盛り付けて完成だ。













食味はいい。脂ののり、塩味の感じ。




ただ、旨味が強くパリッとした食感の皮目を味わいたかった。。。






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コメント

No title

イオンモール座間は、休日でも思ったほど混雑していないみたいですね。

くっつかないアルミホイールは便利そうです。

No title

脂が乗って旨そうですね〜チューハイのお供に最適、ガブガブ飲んじゃいそうです〜(^o^)丿

No title

> てつあんさん

生活道路が渋滞せずに助かりましたよ。それが一番心配だったので(^-^;
逆にこれだけ空いていて潰れやしないかと心配になります(^ω^)

くっつかないホイルは表と裏を間違えないようにしましょう\(^o^)/

No title

> 猿吉君ビールはジュース!!さん

そうなんですよ(^-^;

こんなに鮮度がよくて、そのうえ脂がのって美味しそうな鮭のはらみはなかなか出会えないと思うのですが、私のミスで台無しに。。。

残念すぎです(T-T)

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