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きざみ穴子を使って二品@家飲み 前編 穴子入り玉子焼き(う巻き擬き)




いつものように外で軽く飲んだあと、近所のスーパーへ買い出しに。

もう、この癖を何とかしないと食べ過ぎてしまっていかんな。






で、鮮魚コーナーでこんなものを発見。ちょっと思いついた料理があったので購入した。












別日の家飲み時。これを使ってつまみを作っていく。

材料はこんな感じ。








穴子は思ったより量があるな。









半分だけつまみにして、残りは締めにつかうか。





先ずは小ネギを刻み、玉子を溶く。








溶いた玉子に味付けの白だしと、刻んだネギを入れよく混ぜて、








フライパンで焼くのだ。










適当なタイミングで、きざみ穴子をのせてと、










折り畳んでしばらく火を通す。













で、完成。ハムサラダとともにいただくのだ。

全景








穴子入り玉子焼き(う巻き擬き)










角度をかえてと。








中はこんな感じ。

















いいじゃないか。






形は不細工な出来になってしまったが食味はいい。面倒だったのでオムレツ風にしたが、玉子焼き機を使って、厚焼き玉子っぽくしたら、もっと雰囲気がでたな。う巻き擬きなら穴子をツメで和えてから使ってもよかったか。





赤霧島の炭酸割りをガンガン飲んで。さて締めにしよう。






長いので続く。





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コメント

No title

ちゃんとした出汁巻きとか う巻は、
しばらく食べていないなあ。(^^)

No title

明日は、始発電車で帰路
自宅には6:30凸凹
むぅ…LAWSONストア100に寄るしか知恵が…

No title

あ〜これは絶対に美味しいおつまみですね、私も卵焼きが宿題なので今週末に作りたいと思ってます〜(^o^)丿

No title

> てつあんさん

私もちゃんとしたヤツはご無沙汰ですね(^-^;
自分で作ると手間はかかるし、難しいしで。。。(T-T)

No title

> えいとまんさん

遠回りかもしれませんが、とのそばが平日は朝6:00から営業だったはずです。いまいちいろんな意味で信用できませんが。。。
面倒でなければお試しください(^ω^)

No title

> 猿吉君ビールはジュース!!さん

玉子焼きはちゃんと作ろうと思うと超難しいですが、酒のあてには最高ですよね(^ω^)

だし巻きはもちろん旨いのですが、具材によってはかなりのご馳走メニューになるところもいいですね\(^o^)/

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