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大臣の鶏ちゃん@家飲み




実家からこんなものを貰ってきた。知らぬ間に旅行に行っていたようで、その土産とのこと。

岐阜県中津川市のローカルフードらしい。


大臣の鶏ちゃん








ちょっと一人では多い量だが、泊まりの出張が近いので食べきってしまおう。







鶏だけではバランスが悪いかと、ミックス野菜を用意した。










薄く油を敷き、鶏ちゃんを炒める。そのまま食卓に出すためにこんな鍋を使った。













じっくりと火を通す。













こんな感じに焼き色をつけて、













野菜を投入。













しんなりするまで炒めて、











味を確認し、塩胡椒で調整。





で、完成だ。



























いいじゃないか。





皮のぷりぷりとした食感が特にいい。思わず白飯を食べたくなったが、この後冷蔵庫内の在庫整理をしなければならなかったので我慢我慢。その分、赤霧島の炭酸割をぐびぐび飲んだのだ。





まだまだ、日本中に隠れた名物料理があるのだろう。

海外旅行もいいが、国内旅行にも行きたいものだ。。。









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コメント

No title

異動、七日目
シゴトは辛いよ…
そンでも 明日は公休日…に、うきうき

No title

> えいとまんさん

お疲れさまです。新しい職場は慣れるまで疲れることと思います(^-^;
お休みの時は美味しいラーメンを食べてリフレッシュしてくださいね(^ω^)

No title

大臣?と思ったけど、中津川にあるお店なんですね。
たっぷりの鶏肉が美味しそうです。

No title

こんにちはぁぁ~
おぉ~、岐阜の鶏(ケイ)ちゃんですねぇ。
私もうちの弟がそちら方面へよくツーリングに行くのでお土産で何度か貰ったことがありますね。
確かに美味しいですよねぇ。
しかし、フライパンやチリトリ鍋を使わずに普通のアルミ鍋で焼くところがワイルドですねぇ

No title

> てつあんさん

私もお土産でもらって、Google先生に聞くまで知りませんでした(^-^;

まだまだ日本中に隠れた名物があるんでしょうねぇ(^ω^)
国内旅行にもいきたいです\(^o^)/

No title

> 小美(チビ)ちゃんさん

この鍋はもう10年ほど使っています。だいぶ育ってきました(^ω^)
穴が開く前に、もうひとつ仕入れておこうかなあ(^-^;
それくらい便利使いしています\(^o^)/

No title

肉野菜炒めいいですね(^ω^)
使う肉とか野菜、味付けを変えるとレシピは無限ですよね\(^o^)/

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