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安安@小田急相模原 鶏せせり・安安ホルモン・熟成ロース・安安カルビ




店頭に生ビールとハイボールが190円のアピール。たまには焼肉もいいかと安安へ。

店内はまあまあ混んでおり、その割には店員はホールと厨房に1名づつと、明らかに体制が不足している。結構またされ、出ていこうとしたところでやっと案内された。

もちろん生ビールからスタート。



















注文は鶏せせり・安安ホルモン・もやしナムル。ホットペッパーのクーポンを利用しての1品サービスは熟成ロース。

全景




熟成ロース








赤身肉は酒より飯だなと。最後までとっておこう。




鶏せせり








焼鳥では一番好きな部位。焼肉屋やホルモン焼き屋でもメニューにあると、高頻度で注文する。




安安ホルモン








以前は豚ホルモンだったように思うが、この日は牛のシマ腸のようだ。




もやしナムル











先ずは安安ホルモンから焼いていこう。

















別に頼んだ黒胡椒に塩をまぜ、それをちょいとつけていただく。ビールに合わない訳が無いのだ。




続いて鶏せせりを。






ファイヤーっ!





知り合いのまだ小3の娘が、せせり大好きとのこと。将来どんな呑兵衛になるのか、今から楽しみだ。




生ビールをもう一杯飲んでから、ハイボールに移行。








ハイボールは好きという訳ではないのだが、安さにつられ。。。




この日は自己基準を大幅に超過。ホルモン焼きの時はしょうがないとうゆるい基準だ。





さて締めにしよう。

最後に取っておいた熟成ロースに、安安カルビと小ライスを追加。




待っている間にタレを用意。








翌日は仕事が休みだったので、ニンニクたっぷりと豆板醤を少々。




注文したものが着荷。

全景







小ライス








盛り付けが雑だな。




安安カルビ











脂身のところの変色が気になるが、まあいいだろう。




カラッカラッに乾いていた肉にタレを絡める。













で、焼く。安安カルビから。

















品質が心配だったが、レア気味が好みなので焼き過ぎないようにして。




もちろんオンザライス。










やはり赤身の肉は酒より白飯によく合う。





続いて熟成ロースを。

















こちらも表面はしっかり火を通し、中はレアになるように焼くのだ。




もちろんもちろんオンザライス。








飲んで食べて満腹。



これにてお会計。支払は2500円ほど。

品質・鮮度・食味・サービスともに色々と疑問だが、お値段相応?




外には仕入れた肉が放置。

















そういえば入店時にもあったので少なくとも1時間は放置されている。

やはり品質管理に疑問が残るな。






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コメント

No title

脂が多めの肉は少しずつ焼かないと、ファイヤーですね。

町田にあったモーニング焼肉の安安は、閉店したらしいです。

No title

冷凍されているとはいえ外に出しておくのはまずいんじゃないかと思いますね(^_^;)

最近は野菜ばかりの生活なので焼肉、思う存分食べたいです〜(^o^)丿

No title

> てつあんさん
モーニング焼肉何てのがあったんですか(@ ̄□ ̄@;)!!

朝から焼肉、人生で一度くらいはやってみたいですね(^ω^)

No title

> 猿吉君ビールはジュース!!さん

ビールとホルモン、白飯とカルビ。どっちが健康的なんでしょうか。。。?

天外天でガッツリ焼肉を食べたいです\(^o^)/

No title

こんにちはぁぁぁ~
七輪で美味しそうに焼く光景を見て
私も今夜はモンホルを焼きたくなりましたねぇェ~
会社の冷凍庫にシマチョウが眠っているので午後にでも解凍して夜はモンホル焼きにしようかなぁぁ~
でもそのお店、客の目に触れるところに食材を放置しているのはけしからんですねぇ

No title

> 小美(チビ)ちゃんさん

最近、近所のスーパーで牛しま腸が値引きされていたのでもちろん購入し、もつ鍋にしました(^ω^)

ホルモンは旨いですよね~\(^o^)/

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