てんがららーめん@瀬谷黒てんがら・焼豚めし

2017/12/29
12:00

短い期間で再訪。

前回は味噌ラーメン(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15309508.html)を試したので、今回は店名にもなっている、てんがららーめんを。

黒てんがら＋焼豚めしの食券をポチり。

茹で時間が短いのか、味噌ラーメンの時より大分早く呼び出しがかかった。

集合写真

黒てんがら

黒てんがらの黒はマー油のようだ。こがしたニンニクの風味が食欲をそそる。

麺は細麺。博多ラーメンの麺に近い加水の少ない小麦粉を感じるもの。
スープは白濁した豚骨。臭みは全く無く、恐らく化学の力をだいぶ借りていると思われる。
具はチャーシューとメンマ、刻みネギ。チャーシューは豚バラを巻いたもので、これは好みのタイプだ。

焼豚めし

二枚乗る焼豚はラーメンのチャーシューと同じものと思われる。たれをかけた後に刻みネギと刻みのり。紅しょうがは商品受け取り場所にあったのでセルフで。

味噌ラーメンは旨かったのだが、これは普通。普通としか言いようがない。

初訪問時にこれを食べていたら、リピートは無かっただろう。

流れからいうと、次回は白てんがらか赤てんがらなのだが、レベルは大体わかったし、コンビニ飯にするかな。

それとも、あくまでもコンプリートにこだわるか。。。？

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No title

こんにちはぁぁ～
「黒てんがら」って初めて聞いたのでどんなラーメンかと思えば、黒マー油の入った熊本ラーメンの様な風態ですね。
焼き豚飯の半ライスが獲っても高ポイントですねぇ

2017/12/29(12:23)
小美（チビ）ちゃん URL
編集

No title

焼豚飯、はローソン100のアレで充分に代用。出来るのではうン…

2017/12/29(14:20)
えいとまん URL
編集

No title

> 小美（チビ）ちゃんさん
「てんがら」の意味は鹿児島県の方言で「出来の良い子」だそうです(^ω^)

見た目は確かに熊本風に感じましたが、麺は細麺だったので、店のオリジナルなんでしょうねぇ(^-^;

2017/12/29(16:15)
rollingattack_2016 URL
編集

No title

> えいとまんさん

確かにそれで充分ですねぇ。ネギたっぷりでいただきたいです＼(^o^)／

2017/12/29(16:18)
rollingattack_2016 URL
編集

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